절대미각 유경빈 절대적 맛 보장 레시피 절대초밥소스
생선초밥/유부초밥/비빔&무침 맛내기용
- 식품유형
- 소스류(살균제품)
- 내용량
- 330ml
비율 및 활용법
- 밥 2공기 분량에 소스 3~4스푼을 넣고 잘 섞어주세요.
- 각종 생선초밥, 유부초밥, 비빔밥, 무침 요리에 다양하게 활용 가능합니다.
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[이엔푸드] 유경빈 절대초밥소스 식초 330ml
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[이엔푸드] 유경빈 절대초밥소스 식초 330ml
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California Proposition 65
위 고지사항은 캘리포니아 주 법에 의해 표시하였습니다. 자세한 정보는 www.p65Warnings.ca.gov/food 에서 확인하십시오.
상품 후기 📸
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hp_*****
집에서 초밥 도전해보려고 구매했어요. 크기는 크진 않아요
Eji*****
집에서 스시 한상 차려 먹었어요!
rha*****
연어김밥 만들때 편하게 밥 간하기 좋았고, 나중에 두부유부초밥 등 유용히...
리뷰
일부 리뷰는 AI 자동 번역된 내용이 포함되어 있습니다
4.8
총 합계 58개
AI가 리뷰를 요약했어요!
My***
[이엔푸드] 유경빈 절대초밥소스 식초 330ml
2026. 02. 06.
초밥 할때 사용했는데 참맛있어요.
hp***
[이엔푸드] 유경빈 절대초밥소스 식초 330ml
2025. 12. 21.
집에서 초밥 도전해보려고 구매했어요. 크기는 크진 않아요
12***
[이엔푸드] 유경빈 절대초밥소스 식초 330ml
2025. 08. 05.
맛있고 간편해서 좋아요
Mi***
[이엔푸드] 유경빈 절대초밥소스 식초 330ml
2025. 03. 06.
다시 오기를 엄청 기다렸던 제품입니다.
초밥에 김밥에 맛을 높여주죠^^
pr***
[이엔푸드] 유경빈 절대초밥소스 식초 330ml
2024. 05. 07.
I like every items from 유경빈 brand.
wo***
[이엔푸드] 유경빈 절대초밥소스 식초 330ml
2024. 03. 27.
배합초 만들기 귀찮을때 좋아요 맛도 평타 이상입니다
so***
[이엔푸드] 유경빈 절대초밥소스 식초 330ml
2023. 11. 17.
편하긴 한데 간이 약한 것 같아요
Ej***
[이엔푸드] 유경빈 절대초밥소스 식초 330ml
2023. 09. 10.
집에서 스시 한상 차려 먹었어요!
mi***
[이엔푸드] 유경빈 절대초밥소스 식초 330ml
2023. 08. 16.
김밥 쌀 때, 초밥 만들 때, 따로 간하지 않고 맛있고 간편해서 집에 항상 몇개씩 있습니다.
rh***
[이엔푸드] 유경빈 절대초밥소스 식초 330ml
2023. 04. 14.
연어김밥 만들때 편하게 밥 간하기 좋았고, 나중에 두부유부초밥 등 유용히 쓰일것같습니다
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절대미각 유경빈 절대초밥소스 초대리 배합초 스시 초밥식초 330ml
원조 '이엔푸드' 이야기
90년대, 가쓰오부시/후리가께/시찌미를 최초로 국산화한 장본인. 때마침 닥쳐온 IMF, 폭등한 수입 일식재료를 국산으로 대체하는데 큰 공을 세우고 유명해진 그가 바로 절대미각 유경빈입니다. 지금 시중에는 원조 '이엔푸드'가 아닌, 다른 상호의 회사가 원조 유경빈 이엔푸드와 유사한 제품들을 판매하고 있습니다. 얼핏 상품은 비슷해 보이지만, 레시피와 원료가 다릅니다. 일식분야 최고의 기술력을 가진 유경빈 대표의 원조 제품은 절대미각 유경빈 브랜드와 제조원 '이엔푸드'가 표기되어 있습니다. 이름은 모방할 수 있어도 맛은 모방할 수 없으며, 원조의 맛은 써보신 고객들에 인정받고 있습니다.
요알못 졸업, 절대적 맛보장 레시피 절대적 맛보장 소스 4종
잠깐, '쯔유' 용어 좀 알고 가실께요~
간장에 가스오부시(가다랑어포), 맛술, 다시마 등으로 맛을 낸 일본식 맛간장을 말합니다. 시중에서 파는 제품들은 고농도로 농축되어 있습니다. 요리로는 소바, 덮밥, 우동, 조림, 전골 등의 밑국물 용으로 널리 사용됩니다. 일종의 조미 맛간장으로 볼 수 있습니다.
유경빈 절대초밥소스
정통 초밥의 맛과 풍미를 손쉽게 내는 전문소스 초밥은 물론, 각종 무침과 절임에 활용하면 2% 부족한 요리의 맛을 완성해 주는 소스입니다.
전문점 셰프도 환영하는 제품! 양질의 수제다시마육수, 양조식초의 적당한 신맛과 적당한 단맛, 짠맛의 밸런스가 좋아 조리시 만족감이 뛰어납니다. 초밥 이외에 각종 무침과 절임 요리에 사용시 부족한 2%의 맛을 채워주고 요리를 완성해 줍니다.
전문점 비법! 초밥용 밥짓기
- 1. 쌀을 찬물에서 2~3회 세게 문질러 씻고 맑은 물이 나올때까지 헹구어 낸 후, 여름에는 30~40분, 겨울에는 1시간을 타올로 덮어 숙성시킵니다. Tip 찹쌀을 대략 15%정도 섞어 사용하면 좋습니다.
- 2. 밥물의 양과 쌀을 같은 양으로 하여 밥을 짓습니다. 밥물이 끓으면 중불로 5분, 약불로 10분정도 뜸을 들이고 마지막으로 10초정도 센불로 가열한 후 불을 끕니다.
- 3. 밥을 나무통에 담습니다. (수증기를 충분히 날려보내기 위하여) 가능한 수증기를 빨리 날려야 밥이 끈적거리지 않습니다.
- 4. 초밥소스를 공기밥 1개 기준으로 1큰술반(18g~20g)을 골고루 뿌리고 나무주걱으로 무자르듯 가로, 세로로 여러번 저어주며 섞어줍니다.
- 5. 밥의 온도가 체온과 비슷해지면 젖은 행주로 덮어서 보온을 시키고 초밥을 만듭니다.
다양한 요리에 응용해 보세요~
- 각종 초밥 만들때: 생선초밥: 밥 1공기에 1.5큰술. 유부초밥: 밥 1공기에 2큰술을 사용합니다.
- 매운 무침요리에: 도라지무침, 오이무침 등에 식초와 설탕을 대폭 줄이고 사용하면 감칠맛이 뛰어난 무침요리가 완성됩니다.
- 오이/고추 절임에: 오이를 썰어 물기를 제거한 후 초밥소스에 잠길 정도로 절이면 몇시간 후에 드실 수 있는 초간편 오이절임이 됩니다. 청양고추를 소스에 담궈 약 5일 정도면 매운맛이 적당히 빠지고 감칠맛 나는 고추절임이 됩니다.
- 고급 초장을 만들때: 고추장과 초밥소스를 1:1로 배합하면, 기존 초장에서는 느낄 수 없던 고급스런 풍미의 초장을 만드실 수 있습니다.
- 각종 샐러드 드레싱으로: 샐러드 채소에 올리브유를 뿌린 후 초밥소스를 드레싱으로 뿌리면 수분 이탈이 최소화된 맛있는 샐러드 요리를 만드실 수 있습니다.
- 신김치찌개를 만들때: 신김치가 없을 때 적당량 넣으면 그럴듯한 신김치찌개가 됩니다.
초밥소스 한글표시사항
| 항목 | 내용 | 항목2 | 내용2 |
|---|---|---|---|
| 제품명 | 초밥소스 | 식품의 유형 | 소스류(살균제품) |
| 중량 | 1.8 L | 유통기한 | 별도표기일까지 |
| 제조판매원 | 이엔푸드 경기도 포천시 소흘읍 부흥로 280-3 | ||
| 포장재질(내면) | 용기-PE, 마개-PP(폴리에틸렌, 폴리프로필렌) | ||
| 품목보고번호 | 20040372089-99 | ||
| 원재료명 및 함량 | 백설탕, 양조식초[주정(현미/수입산, 맥아(국산), 포도당], 다시마추출액, 액상과당, 정제염, 5'-리보뉴클레오티드이나트륨(향미증진제) |
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