[바보상회] 은빛죽방 멸치 - 중대멸 250g

짜지않은 죽방멸치로 된장찌개육수를 내보았어요. 아무리 코인육수가 좋아도 멸치로 육수낸 국물은 항상 더 깊은맛을내주는것 같아요! 추가할 재료없이 야채만있는 된장찌개끓일때 맛을 업그레이드 해줘요! 1. 국물용 멸치 한 줌을 준비한다. 2. 기름기 없는 팬에 약불로 살짝 3-5분 볶아준다.그러면 비린내가 날라고 고소한 멸치향이 난답니다^^(전자렌지에 돌리셔도되요) 3. 1리터의 물을 넣고 뽀얀 국물이 우러날 때까지 끓인다.(너무 오래 끓이면 텁텁하기 때문에 색깔이 진해지면 건져내요) 4. 육수에 된장 2스푼 쌈장 1스푼 다진 마늘 반 스푼 고춧가루 반 스푼 넣는다. 5. 5분 정도 팔팔 끓이다가 썰어둔 호박 양파 파 두부를 넣는다.