상품명

보관방법

• 수령 후 냉장 보관해 주세요. 미개봉 제품의 경우, 냉장 시 약 1개월 보관이 가능합니다.

후숙 방법

• 더 강한 숙성을 원하시면 개봉 후 2~3일 더 냉장 숙성 후 드세요.

맛있게 즐기는법

#홍어무침

1. 사이다를 홍어가 잠기게 붓고 소금을 약간 넣어 밑간을 한 후 3시간 동안 재워주세요.
2. 오이와 배를 채 썰어주세요.
3. 썬 오이에 소금 1/2T를 넣고 15분 동안 절여준 후 물기를 빼주세요.
4. 사이다에 3시간 동안 재운 홍어의 물기를 꽉 짜주세요.
5. 고추장 6T, 고춧가루 10T, 식초 8T, 설탕 4T, 올리고당 4T, 소금 1t, 멸치 액젓 1T, 다진 마늘 4T, 다진 생강 2t와 홍어를 넣고 버무려주세요.
6. 준비해둔 오이와 배를 넣고 파, 통깨 2T와 버무려주세요.

#홍어삼합

1. 묵은지 줄기 부분을 준비하고 양념을 씻은 후 물기를 빼서 준비해 주세요.
2. 얇게 썬 수육을 준비해 주세요.
3. 홍어, 수육, 묵은지를 초장에 찍어서 맛있게 즐겨주세요.