


자연발효 그릭요거트 스타터
자연이 만든 발효 과학 19종 유산균의 황금 밸런스
- 동결건조유산균 YAB
- 4%
- 동결건조유산균 MWO
- 2%
- 19종 혼합유산균
- 0.6%
기타가공품 / 2g x 10포(20g)

[김소형원방] 자연 발효 그릭 요거트 스타터 (2g x 10포)
[김소형원방] 자연 발효 그릭 요거트 스타터 (2g x 10포)
리뷰

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California Proposition 65
위 고지사항은 캘리포니아 주 법에 의해 표시하였습니다. 자세한 정보는 www.p65Warnings.ca.gov/food 에서 확인하십시오.
자연발효 그릭 요거트 스타터 “자연이 직접 선택한 꾸덕함을 위한 프리미엄 기다림, 진짜 자연발효 그릭요거트 스타터” 우유 팩에 붓고 기다리기만 하면 되는 ‘단 1분 준비’의 유산균 배합입니다. 정확하게 계량된 1회용 스틱 분말이기에 번거로운 발효 준비 과정 없이도 누구나 손쉽게, 집에서 가장 신선한 그릭요거트를 만들 수 있습니다. 그리스 전통 자연발효 방식으로 요거트를 만들어 보세요! 그리스 및 지중해 연안지역에서 인공 첨가물 없이 우유를 발효시켜 만든 전통방식의 요거트입니다. 세계적인 품질 글로벌 3대 유산균 기업인 이탈리아 SACCO社의 유산균을 담았습니다. 프락토올리고당 (유산균 먹이) 프락토올리고당은 '프리바이오틱스'라고도 불리며 위산과 소화효소에 분해되지 않고 대장에 그대로 도달하여, 유산균의 먹이가 되는 단쇄지방산을 생성하고 장내 환경을 건강하게 개선합니다. *제품이 아닌 원료에 대한 설명입니다.
Greek yogurt starter 기다림으로 완성한 진짜 자연발효
개발자 김소형 원장
요거트 스타터란?
Greek yogurt starter CHECK POINT!
category description 그리스 전통발효 손쉬운 홈메이드 SACCO社 균주 유산균 + 유익균 성장 촉진 19종 살아있는 유산균 요거트 성장 촉진 프락토올리고당 함유 김소형 원장의 이유있는 배합 원료 4종 1박스로 만드는 그릭요거트 110개 분량 식품안전관리인증 HACCP 안전설비 건강하고 맛있는 고집 無첨가 원칙 Point 01 그리스 전통발효 손쉬운 홈메이드
그릭요거트란?
손쉬운 홈메이드 방법으로 그릭 요거트를 만들어 보세요!
step description step.01 우유 500-1,000ml에 요거트스타터 1포를 넣어주세요! step.02 스타터가 잘 섞이도록 잘 저어주거나 흔들어서 섞어주세요! step.03 실온(15-25)에서 20-24시간 발효 (냉장고나 기온이 낮은곳에 두면 발효가 되지 않아요!) step.04 그리스 전통방식 그릭요거트 완성! Tip!
Point 02 150년 전통 글로벌 유산균 기업 SACCO社 유산균
함유 유산균 상세
Point 03 장내 유익균을 더욱 풍성하게 프락토올리고당 함유
프락토올리고당이란?
Point 04 김소형원장의 이유있는 배합 원료 4종
(시중 플레인 요거트 90g 기준) 요거트를 매일 한번씩 먹는다면..? 무려 약 3~4개월 동안 먹을 수 있는 양! 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통 단계의 각 과정에 위해 요소를 확인 및 평가하여 중점적으로 관리하는 위생 관리 시스템입니다. 그리스 전통발효 방식 그대로! 그 어떤 합성 첨가물도 넣지 않았습니다. 냉장실에 있던 차가운 우유를 사용하면 발효가 잘되지 않기에 먼저 우유를 실온 상태에 두고 냉기를 없앤 후 진행해 주세요. TIP! 제조기마다 방법이 다를 수 있으니, 보유한 요거트 메이커 사용방법을 확인해 주세요.
Point 05 요거트 스타터 1박스로 부담없이 즐기는 그릭 요거트!
재료 1 재료 2 결과물 자연발효 그릭요거트 스타터 1포 우유 1,000ml 그릭 요거트 11개 (시중 플레인 요거트 90g 기준) 요거트 스타터 1박스(10포) 약 110개 분량!
Point 06 식품의약품안전처에서 인증한! 믿을 수 있는 위생적인 제조 시설 HACCP 인증
HACCP 인증이란?
안전한 식품 위생을 위해 HACCP 인증은 필수!
구분 설명 HA 위해요소 분석 원료와 공정에서 발생 가능한 병원성 미생물 등 생물학적, 화학적, 물리적 위해 요소 분석 CCP 중요관리점 위해 요소를 예방, 제거 또는 허용 수준으로 감소시킬 수 있는 공정이나 단계 중점 관리 Point 07 건강하고 맛있는 고집! 무첨가 원칙
4無 원칙
그릭 요거트 만드는 방법!
실온에서 간편하게!
기본 제조 방법
TIP!
시간 절약 Tip! 요거트 메이커가 있다면 활용하세요!
제조 단계

Recipes 자연발효 그릭요거트 스타터로 즐기는 다양한 레시피!
레시피 설명 요거트 아이스크림 요*정 부럽지 않은 시원한~ 칼로리 부담 낮은 간식 베이글, 빵 등과 함께 과일과 시리얼을 함께 완성된 그릭요거트에 샐러드에 그릭요거트를 넣어 상큼하게! Tip! 자연발효 그릭요거트 스타터 자주 묻는 질문과 꿀팁!
질문 답변 요거트가 잘 만들어지지 않는데 왜그런가요? 냉장 보관된 차가운 우유를 그대로 사용하면 자연발효가 잘 이뤄지지 않아요. 우유를 실온에서 보관하여 냉기가 사라진 상태로 만들어주세요. 우유를 실온에서 보관할 시간이 부족하면 어떻게 해야할까요? 우유팩을 개봉하고 전자레인지로 약 2분정도 돌린 후 요거트스타터를 넣어주면 자연발효가 잘 된답니다. 분말을 넣은뒤 어디에다가 보관하면 되나요? 너무 차가운 곳에 두시면 충분히 발효가 되지 않을 수 있으니 잘 섞은 뒤 실온에 보관하여 주세요. 아무 우유나 사용해도 괜찮나요? 저지방 우유, 칼슘 우유, DHA 우유 등 기능성 우유는 가공이 된 우유의 특성상 자연발효가 어려워요. 일반 흰 우유를 사용해 주세요. 더 쫀쫀한 그릭요거트를 원한다면? 요거트스타터로 자연발효 된 요거트를 1~2시간 정도 냉장보관 해주세요. 완성된 요거트 위에 노란 액체가 있어요! 이건 첨가제를 넣지않은 자연발효시 생기는 자연스러운 유청으로 단백질과 칼슘이 풍부해서 잘 섞어드셔도 되는 성분이에요. 드시기 싫으신 경우엔 걷어내고 드셔도 된답니다. <상품정보고시>










