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육지에서는 생소하지만 제주에서는 "마농지 하나만 이서도 밥 먹어져게" (마농지만 있어도 밥 먹는다)라고 할만큼, 제주도민 모두가 사랑하는 음식입니다.
알마늘로 담그는 마늘장아찌와 풋마늘대를 쓰는 마농지는 아주 달라요. 마늘의 알싸하고 매운 맛 보다는 새콤달콤짭조름한 맛으로 남녀노소 누구나 좋아할 맛입니다.
제주의 봄을 수놓는 푸른 마늘밭
풋마늘대
일종의 피클이지만 시간이 지나도 무르지않고 아삭한 식감이 살아있습니다. 치킨, 피자, 파스타, 라면 등 기름진 음식과 궁합이 좋고요.
작성자
날짜
평점
내용
구매옵션
오리하콕
2021.06.09
5.0
라면이랑 같이 먹어도 너무 맛나요~~~ 며칠전에는 부추해물전과 함께 먹었는데 너무 맛있었어요 ㅜ 내년에 또 구입할거 같아요 ㅎㅎ
[72시간슈퍼얼리버드] 제주피클 마농지 2kg (500gX4개)
최성원
2021.05.21
5.0
적당히 매콤하고 식감도 아삭하고 맛은 진짜 좋네요.
[72시간슈퍼얼리버드] 제주피클 마농지 1kg (500gX2개)
Sungmi.Kim
2021.05.17
5.0
오, 맛 없을까봐 2개만 펀딩하였는데 지금 굉장히 후회됩니다. 소고기, 돼지고기와도 잘 어울리고 생선구이에도 잘 어울리고, 족발 및 보쌈 등등등 매우 많은 음식에 잘 어울리네요. 피클이라고 해서 어느 정도 물러져 있는 건 어쩔 수 없겠다 싶었는데 심지어 매우 아삭하기까지 합니다. 하루 빨리 앵콜 펀딩 진행되면 좋겠습니다. 굿굿.
[72시간슈퍼얼리버드] 제주피클 마농지 1kg (500gX2개)
익명의 서포터
2021.05.18
5.0
요즘 피자, 치킨 먹을때 마농지 없으면 안될 정도가 되었어요. 첨엔 생소한 식감인데 먹다보니 중독성 짱이라는.... 어느 음식이나 잘 어울리네요. 이제 피클로 이것만 먹게된다는요. 한식 양식 다 잘어울리는 제주피클 많이 앵콜 요청합니다~~~^^.
[72시간슈퍼얼리버드] 제주피클 마농지 2kg (500gX4개)
주샘수학
2021.05.18
5.0
풋 마늘은 항상 무쳐서 먹었는데, 장아찌도 맛있네요. 모든 종류의 느끼함을 확 잡아줍니다.
[72시간슈퍼얼리버드] 제주피클 마농지 2kg (500gX4개)
추천 조합
피자에도
치킨에도
파스타에도
고기에도
볶음밥에도
라면에도
마농지의 재료인 풋마늘대가 너무 여리면 저장성이 떨어지고 너무 억세면 버려지는 껍질양이 많아요.
적당히 부드러운 줄기여야 해서 수확시기와 생산량이 한정적인 희소가치가 높은 제주 별미음식입니다.
제주의 봄, 마농지 꼭 맛보세요!
“집에서 엄마가 담근 그 맛 그대로 홈메이드 레시피의 깊은 맛”
제주김치 드셔보셨나요? 재료부터 남다른 국산 100% 김치 입니다
01 남다른 흙
전국 최고 제주 베치(배추)
인삼보다 좋다는 제주 놈삐(무)
제주 초마기(열무), 제주 마농(마늘),
제주 꿩마농(달래), 제주 동지(봄배추꽃대)
:
미네랄 무기질이 풍부한 화산토가 키운 건강한 제주산 채소로 만듭니다.
02 남다른 바람
바람 많기로 유명한 제주의 해풍에 맞서 살아낸 채소들은 비타민과 영양이 축적되어 심이 탄탄하고 속이 알차며 묵직합니다.
03 남다른 물
건강에 좋고 안전하고 물 맛이 좋은 제주 화산 암반수를 100% 전제조과정에서 사용하고 있습니다.
04 남다른 바다
제주 바다를 담았습니다. 멜젓(꽃멸치젓갈)의 풍미가 김치의 맛을 깊고 풍부하게 합니다.
제주 '멜젓'
멸치라고 불리지만 멸치과가 아니라 청어과의 물고기, 꽃멸치! 제주 꽃멸치(셋줄멸)로 담그는 '멜젓(꽃멸치젓)'은 뛰어난 감칠맛, 오독오독한 식감이 특징입니다. 살이 탄탄해 젓갈을 담아도 육질이 남아있어 씹히는 맛이 고기같아 '육젓'이라고 불립니다. 꽃멸치는 모슬포, 가파도, 비양도 등 일부 지역에서만 소량으로 잡히는 아주 귀한 생선입니다.
화산지반 특성상 제주에선 나지 않거나 타지역 특산물이 더 품질이 우수한 경우 지역별 최고재료를 엄선하여 최고의 김치를 만듭니다
산지 및 생산처
재료명
경북 영양고추유통공사
빛깔찬 고춧가루
전남 신안군 태평염전
순수국산 천일염
남현김치를 아시나요? 제주에서는 이미 스타김치입니다
연도
내용
1987
남현식품 개업 (제주동문시장 남현맛김치 매장 오픈)
1997
오현단 남현김치공장 오픈
2011
CJ프레시웨이 협력업체 등록, 학교급식전자조달시스템(eat)등록, 남현식품 신제주점 공장신축 및 이전
2012
현대그린푸드 협력업체 등록, 제주도주관 제주도 가공식품 일본 수출사업 진출, 제주마씸 인증
2014
제주도인증생산품 JQ인증, 한국산업안전보건공단 CLEAN사업장 인증
2015 - 17
농림축산식품부주관 제4회 김치품평회 우수상, 농림축산식품부주관 제6회 김치품평회 대상
2020
와디즈 펀딩 비건김치 출시 (4,907% 달성, 프로젝트 성공, 24,536,600원, 606명 참여)
2021
농림축산식품부주관 제10회 김치품평회 우수상
2022
김치체험관 오픈
3대에 걸친 김치제조
맛, 건강, 위생, 비주얼까지 모든 것을 갖춘 완벽한 김치의 품격
제주도내 주요호텔과 학교, 병원, 관공서와 중대형마트에 납품됩니다.
누가, 어떻게 만드나요?
김치품평회 대상 김치장인들이 만듭니다
제 4회 대한민국 김치품평회 우수상 수상
제 6회 대한민국 김치품평회 대상 수상
제 10회 대한민국 김치품평회 우수상 수상
제 2회 김치의 날 김치품평회 우수상 수상
언론 보도 및 수상 내역
"A급 제주산 김치로 고객에게 건강·추억 선사"
[수시] 대한민국 대표 김치 선발대회에서 제주김치
제주도 '남현포기김치' 올해 최고 김치 브랜드
남현식품 고성수 대표, 제2회 김치의날 우수상 수상 상금 300만원 후원
도내 유일 김치품평회 대상 수상
제주 김치, 전문가 입맛 사로잡았다
초록우산 제주후원회 김장김치 봉사
인증 항목
상세 내용
김치품평회 대상
제6회 김치 품평회 국무총리 이낙연 대상 수상 (남현식품 대표 고성수)
HACCP 인증
식품안전관리인증기준(HACCP) 적용업소 인증서 (한국식품안전관리인증원장)
01 CHECK POINT
노동력과 비용 절감을 위해 소금물에 전량 담궈 절여 버리는 방식이 아닌 재료 하나하나 직접 소금을 일일이 치는 수제 건염 방식을 고집합니다.
02 CHECK POINT
더 빠르게, 대량으로 생산하기 위해 발효균을 투입하는 공장식 제조가 아닌 자연 발효로 생성되는 '김치유산균' 그대로 전통 발효 김치를 만듭니다.
03 CHECK POINT
당찬 제주 여성의 자부심으로 고집스럽고 깐깐하게 제조합니다!
30년 제조명인 이양자
평균 근속 20년 이상의 베테랑 이모님들
rating
user_id
date
product_selection
satisfaction
review_text
5
mise*****
23.03.20.
02.프리미엄 석박지1kg
포장 꼼꼼해요 · 맛 만족도 맛있어요
[재구매] 제주 무가 맛있어선 지, 잘 담근 건 지, 둘 다 겠죠. 재구매해서 먹고 있어요. 식사시간이 즐겁네요.
5
as****
23.03.03.
11.프리미엄 봄동김치 1kg
포장 꼼꼼해요 · 맛 만족도 맛있어요
봄동의 싱싱함, 고소한 맛이 살아있어요.
5
from***
23.02.17.
11.프리미엄 봄동김치 1kg
포장 꼼꼼해요 · 맛 만족도 맛있어요
말해 뭐해요. 너무 맛있어요. 김치 도착한 날엔 다른 반찬이 필요없어요. 밥 한그릇 뚝딱입니다!!
5
ld****
23.02.27.
11.프리미엄 봄동김치 1kg
포장 꼼꼼해요 · 맛 만족도 맛있어요
[재구매] 봄동김치 파김치 석박지모두맛있지만 봄동김치는 진짜입맛돋굽니다
5
peac*****
23.03.10.
포장 꼼꼼해요 · 맛 만족도 맛있어요
[재구매] 늘 주문해서 맛있게 먹고 있어요 5키로 주문한지 얼마되지 않았는데 벌써 다먹고 또주문해받았어요~흰밥에 김치만 먹어도 감칠맛이 나네요~^^
5
tocu****
23.02.01.
포장 꼼꼼해요 · 맛 만족도 맛있어요
[재구매] 4번째주문 아이가제주김치 만먹어요 ~내 입맛에 딱 맛나용~~^^ (제주김치& 보쌈)
5
7024***
23.01.27.
07.프리미엄 오이소박이1kg
포장 꼼꼼해요 · 맛 만족도 맛있어요
20년 넘게 남현 김치 이용중입니다...맛이 최고예요,
5
ther***
23.01.29.
09.프리미엄 총각김치1kg
포장 꼼꼼해요 · 맛 만족도 맛있어요
[재구매] 먹어본 총각김치중 제일 맛있어요
수많은 고객님들이 남현김치를 맛있게 즐기고 계십니다!
이중 포장으로 꼼꼼하게, 아이스박스에 아이스팩 포장하여 안전하게 배송됩니다. 수령 후 즉시 냉장보관 해주세요
제휴마케팅