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🥩 한국에서 먹던 고기 기준 그대로

엄선한 고기를 정성스럽게 손질해 신선함을 살리고, 누구나 간편하게 조리할 수 있도록 준비했습니다.

팬이나 그릴에 올리기만 하면, 집에서 바로 구운 듯한 풍부한 육즙과 식감을 즐길 수 있습니다.

상품 구성

정통 한국식 항정살 6 lbs

쫄깃한 식감과 풍부한 육즙이 살아있는 항정살. 적당히 퍼진 마블링으로 한입 베어 물면

고소한 풍미가 입안 가득 퍼집니다. 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉해

소금만 살짝 찍어도 맛있고, 쌈과 함께 즐기기에도 좋습니다.

집에서도 전문점처럼 만족스러운 한 끼를 완성해 보세요.

👉 씹을수록 고소한 매력, 누구나 좋아하는 인기 부위입니다.

위 사진은 예시로,

실물과 차이가 있을 수 있습니다.

섭취 방법

1. 팬을 중불로 충분히 예열한 뒤,

별도의 식용유 없이 항정살을 올려주세요.

2. 굽기 시작하여 기름이 자연스럽게 나오도록 구워줍니다.

3. 앞뒤로 뒤집어가며

겉면이 노릇해질 때까지 충분히 익혀주세요.

(조리 시간 약 6–8분, 두께에 따라 조절)

* 기호에 따라 마늘, 김치, 버섯 등을 함께 구우면 더욱 맛있습니다.

* 조리 중 과도한 센 불은 피해주세요.

보관 & 해동 방법

Q. 보관 방법이 궁금해요.

수령 후 냉장 및 냉동보관(-18ºC) 하세요

Q.해동 방법이 궁금해요.

냉장실에 하루 전에 해동해드세요.

✅원산지 : 미국

요리 응용 분야

한국식 바비큐 : 돼지 볼살, 즉 "항정살"은 한국식 바비큐에서 인기 있는 메뉴입니다. 볼살을 구워서 쌈장, 쌈 소스, 신선한 채소와 함께 곁들여 먹습니다. 고기는 보통 양념에 재워 겉은 바삭하고 속은 부드러워질 때까지 구워내어 식감과 풍미의 조화를 이룹니다 ( SmellaQue ) ( TasteAtlas: Travel Global, Eat Local ).

미국 남부 요리 : 미국 남부에서는 돼지 볼살이 새해 첫날 잔치의 전통 재료로, 풍요를 가져다준다고 믿어집니다. 볼살은 일반적으로 베이컨처럼 염장하고 훈제하여 검은콩이나 콜라드 그린 같은 요리의 풍미를 더하는 데 사용됩니다( THEKITCHENTODAY ).

다양한 조리법 : 돼지 볼살은 훈제, 조림, 튀김, 염장 등 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다. 훈제는 풍부한 훈제 향을 더해주고, 조림은 고기를 부드럽게 만들어줍니다. 튀김은 겉을 바삭하게 만들고, 소금과 향신료로 염장하면 보관이 용이해집니다( cookindocs.com ).

맛 특징

돼지 볼살은 풍부하고 감칠맛 나는 독특한 풍미를 자랑합니다. 높은 지방 함량 덕분에 베이컨처럼 입안에서 살살 녹는 부드러운 식감을 선사하지만, 더욱 깊고 진한 풍미를 느낄 수 있습니다. 한국식 바비큐로 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 부드러워 식감과 풍미가 조화롭게 어우러집니다.

레시피 하이라이트

색다른 한국식 바비큐 경험을 원하신다면 돼지 볼살 상추쌈을 만들어 보세요.

•  재료 : 돼지 볼살, 양상추, 쌈장(한국식 된장), 각종 향신료.
•  조리법 : 돼지 볼살을 양념에 재워 바삭하게 구운 후, 쌈장과 함께 상추쌈에 싸서 드세요. 밥과 잘 어울리며 소주와 함께 곁들이기에도 완벽한 요리입니다. ( SmellaQue ) ( FoodtalkDaily.com )
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돼지 볼살은 풍부하고 감칠맛 나는 풍미로 다양한 요리를 한층 더 고급스럽게 만들어주는 다재다능하고 맛있는 부위입니다. 한국식 바비큐에 구워 먹든, 남부 지방 전통 요리에 활용하든,

돼지 볼살은 특별한 미식 경험을 선사합니다.