Wild-Caught Jeju Hairtail Sashimi Fillet 300g (Sashimi Grade)

주문 마감 후 취소 및 환불 불가합니다.

산지직송! 자연산 제주 갈치 회 필렛 300g (1팩)

'생선회 중에서도 일미인 갈치회'

바다에서 낚아 올린 갈치를 그 자리에서

회로 먹으면 천하일미라고 해요.

갈치는 성질이 사납고 급하기 때문에

곧바로 죽어 회로 먹기가 힘들다고 해요.

그래서 갓 잡힌 신선한 갈치회는

제주도에서만 맛볼 수 있는 별미라고 합니다.

한림 수협 경매 후 급냉해 신선도 최상 유지

절대 법칙인 "시간 = 신선도" 살리기 위해

경매장 부터 30분 내외 거리에

제 2 가공 공장을 설립.

죽어 신선도가 떨어질 것을 대비합니다.

한림 수협에서 제주 자연산 갈치를

경매 후 옆 공장에서

회 필렛으로 작업해 급냉 하고 있어요.

신선함과 가시까지 제거해 먹기도 편해요

부드러우면서 쫄깃한 식감의 은갈치

회로 먹을 수 있는 품질과 사이즈만 선별해

드시기 편하도록 가시를 모두 제거했어요.

씹으면 씹을수록 고소하고,

참치처럼 지방이 풍부하지만

참치와는 다른 고소함을 내요.

이렇게 드셔보세요

#물회 #막회

자연해동 및 냉장해동 후

물회로 드시면 감칠맛이 더해져요

이렇게 배송돼요

냉동상태로 드라이아이스와 함께

배송됩니다.

보관 & 해동 방법

Q. 보관 방법이 궁금해요.

수령 후 냉동보관(-18ºC) 하세요

원산지: 갈치(제주산)