신선한 어묵 220g

쫄깃쫄깃 씹을수록 더 고소한

[오마뎅] 신선한 어묵

탱글탱글한 식감과 고소한 맛으로 입맛을 사로잡는 오마뎅의 신선한 어묵이에요. 엄선한 생선살과 신선한 멸치, 다시마, 쌀로 반죽하여 쫄깃한 식감과 감칠맛이 살아있죠. 반죽에 대파, 당근을 잘게 썰어 넣어 풍미를 더했답니다. 장인의 까다로운 손길을 거친 오마뎅 신선한 어묵으로 탕, 볶음, 조림 등 다양한 요리를 완성해보세요.

레시피

청경채 어묵볶음

재료: 어묵 100g, 청경채 50g, 표고버섯 1개, 대파 1/4대, 파프리카 1/4개, 전분 10g, 간장 15mL, 설탕 15g, 깨소금 3g, 참기름 약간, 식용유 약간

1. 표고버섯, 파프리카, 대파, 어묵을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

2. 팬에 식용유를 두르고 대파를 볶다가 손질된 채소를 넣고 살짝 볶아주세요.

3. 채소에 어묵을 넣고 볶다가 간장, 설탕, 물을 1:1:1 비율로 넣고 끓여주세요.

4. 끓으면 청경채를 넣고 살짝 볶은 후 전분 물을 풀어주세요.

5. 깨소금과 참기름을 살짝 뿌려주면 완성입니다.